Biblioteca Jorge Vértiz Campero S.J.

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61.
Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) icrobiología de los alimentos / Davis A.A., Benito Moreno García, Corry B. Struijk par
  • Mossel, David A.A
  • Moreno García, Benito
  • Struijk, Corry B
Collection : Microbiología e Higiene de los Alimentos)
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, c2003
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 M68.2003.
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62.
Microbiología / Lansing M. Prescott, John P. Harley, Donald A. KLein ; tr. Carlos Gamazo de la Rasilla, Íñigo Lasa Uzcudum par
  • Prescott, Lansing M
  • Harley, John P
  • Klein, Donald A
  • Lasa Uzcudum, Íñigo, tr
  • Rasilla, Carlos Gamazo de la, tr
Édition : 2a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Langue originale : Anglais
Détails de publication : Madrid : McGraw-Hall, c2004
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 41.2 P7418.2004.
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63.
HACCP / Sara Mortimore, Carol Wallace ; tr. Blas Borde-Lekona par
  • Mortimore, Sara
  • Borde Lekona, Blas, tr
  • Wallace, Carol
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Langue originale : Anglais
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2004
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 M618.
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64.
Microorganismos de los alimentos 6 : ecología microbiana de los productos alimentarios / tr. Bernabé Sanz Pérez...[et al.] par
  • Sanz Pérez, Bernabé, tr
  • ICMSF
Collection : Microbiología de los alimentos)
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Langue originale : Anglais
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2001
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 M5276.
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65.
Freshwater microbiology : biodiversity and dynamic interactions of microorganisms in the aquatic environment / David C. Sigee par
  • Sigee, David C
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : Anglais
Détails de publication : Inglaterra : John Wiley & Sons, LTD, c2005
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 105.5 S53.
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66.
Microbiología ambiental / comps. Irma Rosas, Alejandro Cravioto, Exequiel Ezcurra par
  • UNAM. Programa Universitario del Medio Ambiente
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol
Détails de publication : México : Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Instituto Nacional de Ecología, UNAM, c2004
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 100 M52.
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67.
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry / eds. H.L.M. Lelieveld, M.A. Mostert y J. Holah par
  • Holah, J., ed
  • Lelieveld, H.L.M., ed
  • Mostert, M.A., ed
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : Anglais
Détails de publication : Boca Raton CRC Press, c2005
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : RA 770.5 H353.
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68.
Understanding and Measuring the Shelf-Life of Food / ed. R. Steele par
  • Steele, R., ed
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : Anglais
Détails de publication : Boca Raton CRC Press, c2004
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 U534.
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69.
Microbial Hazard Identification in Fresh Fruit and Vegetables / ed. Jinnylynd James par
  • James, Jennylynd, ed
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : Anglais
Détails de publication : Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, c2006
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 122 M527.
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70.
Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom ; tr. Juan Antonio Ordóñez Pereda par
  • Yousef, Ahmed E
  • Carlstrom, Carolyn
  • Ordoñez Pereda, Juan Antonio, tr
Collection : Ciencia y tecnología de los alimentos)
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Langue originale : Anglais
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2006
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 Y6818.
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71.
Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / ICMSF ; tr. Juan Antonio Ordóñez Pereda par
  • International Commission on Microbiological Specifications for Foods
  • Ordoñez Pereda, Juan Antonio, tr
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Langue originale : Anglais
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2004
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : QR 115 I5918, ...
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72.
Essential Microbiology / Stuart Hogg par
  • Hogg, Stuart
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : Anglais
Détails de publication : Hoboken, NJ. : John Wiley & Sons, c2005
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 41.2 H633.
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73.
Advances in Microbial Food Safety / eds. Vijay K. Juneja, John P. Cherry, Michael H. Tunick par
  • Cherry, John P., ed
  • Juneja, Vijay K., ed
  • Tunick, Michael H., ed
  • American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemiestry
  • American Chemical Society. Meeting (228 : 2004 : Philadelphia, Pa.)
Collection : ACS Symposium Series ; 931)
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : Anglais
Détails de publication : Washington : American Chemical Society, c2006
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR115 A38 2006.
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74.
Handbook of Microbiological Media for the Examination of Food / Ronald M. Atlas par
  • Atlas, Ronald M, 1946-
Édition : 2a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : Anglais
Détails de publication : Boca Ratón : CRC Press, c2006
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 A85.2006.
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75.
Emerging Foodborne Pathogens / eds. Yasmine Motarjemi, Martin Adams par
  • Adams, Martin, ed
  • Motarjemi, Yasmine, ed
Collection : Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : Anglais
Détails de publication : Cambridge : Boca Ratón : Inglaterra ; CRC Press, c2006
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR115 E54 2006.
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76.
Advance Quantitative Microbiology for Foods and Biosystems : Models for Predicting Growth and Inactivation / Micha Peleg par
  • Peleg, Micha
Collection : CRC Series in Contemporary Food Science)
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : Anglais
Détails de publication : Boca Ratón : CRC Press, c2006
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 P45.2006.
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77.
Clostridium Botulinum : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell, Alec Kyriakides ; tr. Emiliano José Quinto Fernandez par
  • Bell, Chris, 1946-
  • Kyriakides, Alec
  • Quinto Fernández, Emiliano José, tr
Collection : Ciencias bioveterinarias)
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Langue originale : Anglais
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2005
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 201.B7 B4518.2005.
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78.
Propuesta de un proceso de análisis semiótico que oriente el diseño de una campaña publicitaria para empresas del sector de servicios, orientadas a alimentos y bebidas que desean prever el impacto que obtendrá en su mercado meta con dicha estrategia en la ciudad de León, Gto.; tomada como modelo [recurso electrónico] / María del Pilar Balvanera Villanueva par
  • Balvanera Villanueva, María del Pilar
  • Trabajo de Investigación UIA Depto. de Ciencias Económico Administrativo- Lic
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol
Détails de publication : León, Gto. : Universidad Iberoamericana, 2009
Note de thèse : Los CD-ROM's se encuentran en el Area de CirculaciónTrabajo de Investigación (Lic. en Mercadotecnia) Univ. Iberoamericana
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : LE X5.M09 3, ...
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79.
Microbiología y parasitología humana : bases etiológicas de las enfermedades infecciosas / Raúl Romero Cabello par
  • Romero Cabello, Raúl
Édition : 3a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Médica Panamericana, c2007
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : RC 119 R65.2007.
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80.
Fundamentos de microbiología de los alimentos / Bibek Ray, Arun Bhunia ; trs. Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez par
  • Ray, Bibek
  • Bhunia, Arun
  • Pineda Sáchez, Diana Guadaluoe [tr.]
  • Sánchez Monsiváis, Rubén Israel [tr.]
Édition : 1a ed. en español
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Langue originale : Anglais
Détails de publication : México : McGraw-Hill, c2010
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 R3918.2010.
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