Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom ; tr. Juan Antonio Ordóñez Pereda
Type de matériel : TexteLangue : espagnol Langue originale : Anglais Collection : Ciencia y tecnología de los alimentos)Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2006Description : 303 p. : il., tbs. ; 24 cmISBN :- 8420010669
- QR 115 Y6818
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. Colección General (Planta Alta) | General | QR 115 Y6818 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A056649 |
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Incluye apéndices e índice alfabético
Traducción de: Food microbiology : A laboratory Manual
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