Voici les 775 résultats de votre recherche.

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	421.	Manual práctico del ahumado de los alimentos / Kate Walker ; tr. María Luisa Fernándiz Martín par Walker, Kate Fernándiz Martín, María Luisa, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 1997 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 609 W3518. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	422.	Limpieza y desinfección en la industria alimentaria / coord. Gerhard Wildbrett ; tr. Jaime Esaín Escobar par Esaín Escobar, Jaime, tr Wildbrett, Gerhard, coord Collection : Ciencia y tecnología de los alimentos) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : aléoute Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TP 373.6 L5518, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	423.	Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee ; tr. Juan Luis de la Fuente Moreno par Lee, Byong H Fuente Moreno, Juan Luis de la Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 248.65 F66.L4418. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	424.	Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta ; Alberto Ibarz Ribas par Barbosa-Cánovas, Gustavo V Barletta, Blas Ibarz Ribas, Alberto, tr Ma, Li Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 372.5 B3718. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	425.	Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Nicholas Johns ; tr. Pedro Ducar Maluenda par Johns, Nicholas Ducar Maluenda, Pedro, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 537 J645. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	426.	Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / Ma. del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual par Pascual Anderson, Ma. del Rosario Calderón y Pascual, Vicente Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Madrid Díaz de Santos, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 P38.2000. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	427.	¿Qué es una alimentación sana? : reflexiones sobre alimentación y nutrición / E. Rojas Hidalgo par Rojas Hidalgo, E Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Madrid Aula Médica, c2001 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 351 R64. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	428.	Alimentación y nutrición : manual teórico-práctico / eds. C. Vázquez, A. I. de Cos, C. López-Nomdedeu par Cos, A. I. de, ed López-Nomdedeu, C., ed Vázquez, C., ed Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Madrid Ediciones Diaz de Santos, c1998 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 551 A55. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	429.	Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos : manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC) / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Ministerio de Sanidad y Consumo de España, c2002 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Retiré des collections (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	430.	Gestión de la seguridad alimentaria : análisis de su aplicación efectiva / Juan-José Francisco Pollero par Pollero, Juan-José Francisco Collection : Col. Tecnología de los alimentos) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Madrid A. Madrid Vicente, Mundi Prensa, c2002 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : HD 9000.6 P655. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	432.	Larousse de la dietética y la nutrición / pról. Lluís Serra Majem par Serra Majem, Lluís, pról Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Barcelona Larousse, c2002 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: No se presta (1). Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	433.	Fundamentos de tecnología de los alimentos / ed. Horst-Dieter Tscheuschner ; tr. Fernando González- Fierro Marcilla par González-Fierro Marcilla, Fernando, tr Tscheuschner, Horst-Dieter, ed Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2001 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TP 370 F9518, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	434.	Química de los alimentos / dir. Owen R. Fennema ; tr. Bernabé Sanz Pérez par Fennema, Owen R., dir Sanz Pérez, Bernabé, tr Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 541 Q9518.2000, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	435.	Manual de conservación de los alimentos / editor, M. Shafiur Rahman ; traducido por Pascual López Lorenzo. par López Lorenzo, Pascual [traductor.] Rahman, M. Shafiur [editor.] Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 2003 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 601 M3518, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	436.	Cuestiones éticas en los sectores de la alimentación y la agricultura par Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Collection : Estudio FAO: Cuestiones de ética ; 1) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Roma Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c2001 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : HD 9000.5 C848. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	437.	Los Organismos modificados genéticamente, los consumidores, la inocuidad de los alimentos y el medio ambiente par Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Collection : Estudio FAO: Cuestiones de ética ; 2) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Roma Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c2001 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : SB 123.57 O73. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	438.	Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay ; tr. Manuel Ramis Vergés par Jay, James M., (James Monroe), 1927- Ramis Vergés, Manuel, tr Édition : 4a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2002 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 J318.2002. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	439.	Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad / eds. N.F. Lightfoot y E.A. Maier ; tr. Luis González par González, Luis, tr Lightfoot, N.F., ed Maier, E.A., ed Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2002 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 541 A5218. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	440.	Fundamentos de ciencia de los alimentos. par Vaclavik, Vickie A [autor.] Christian, Elizabeth W [colaborador.] Jaime Moreno, Isabel [traductor.] Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, España : Acribia, 2002 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Endommagé (1). Réserver Ajouter au panier (Supprimer)

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