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	41.	Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; tr. Francisco Alejandro González Ávila, María Eugenia Solís Torres par Charley, Helen González Ávila, Francisco Alejandro, tr Solís Torres, María Eugenia, tr Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Limusa, 1987 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (3)Cote : TX 354 C4718, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	42.	La Obligación alimentaria : deber jurídico, deber moral / Alicia Elena Pérez Duarte y Noroña par Pérez Duarte y Noroña, Alicia Elena Universidad Nacional Autónoma de México Collection : Serie G : Estudios doctrinales ; 118 Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Porrúa, Universidad Nacional Autónoma de México, 1989 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : KGF 527 P47. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	43.	El Derecho ante los problemas socioeconómicos de México : energéticos y alimentos / Alicia Elena Pérez Duarte y Noroña par Pérez Duarte y Noroña, Alicia Elena Instituto de Investigaciones Jurídicas Collection : Serie I : Derecho económico ; 8 Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Jurídicas, 1982 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : KGF 3702 P47. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	44.	Microorganismos de los alimentos / tr. B. Moreno par Moreno, B., tr Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1980 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : QR 115 M52 1980, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	45.	Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas del procesado de los alimentos / R.L. Earle; tr. Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevilla Calvo par Earle, R.L Calvo Rebollar, Miguel, tr Sevilla Calvo, Emilia, tr Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza, España : Acribia, 1987 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (4)Cote : TP 370 E318.1987, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	46.	Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración / John T. Nickerson, Anthony J. Sinskey ; tr. José Tormo Iguacel par Nickerson, John T Tormo Iguacel, José, tr Sinskey, Anthony J Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1978 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (4)Cote : QR 115 N525, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	47.	Química de los alimentos / Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch; tr. Román Cásares López par Belitz, Hans-Dieter Cásares López, Román, tr Grosch, Werner Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1988 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 545 B3518, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	48.	Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel; pról. Pierre Besancon; tr. Francisco López Capont par Cheftel, Jean-Claude Besancon, Pierre, prol López Capont, Francisco, tr Cheftel, Henry Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1980 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (6)Cote : TX 531 C578, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	49.	Ecología microbiana de los alimentos / tr. Justin Burgos González par International Commission on Microbiological Specifications for Foods Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1983 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (4)Cote : QR 115 E268, ... Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Retiré des collections (5). Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	50.	Nutrient requirements of dairy cattle / Subcommittee on Dairy Cattle Nutrition, Committee on Animal Nutrition, Board on Agriculture, National Research Council par National Research Council (U.S.) Subcommittee on Dairy Catte Nutrition Édition : 6a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Washington,D.C. : National Academy Press, 1988 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : SF 203 N34 1988. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	52.	Enzymes in Food Processing / Gerald Reed par Reed, Gerald Collection : Food Science and Technology a Series of Monographs Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : New York : Academic Press, 1975 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 248 E5 R43 1975. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	53.	Introducción a la higiene de los alimentos / Hans Jurgen Sinell ; tr. Jaime Esain Escobar par Sinell, Hans Jurgen Esain Escobar, Jaime, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1981 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 537 S558. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	54.	Técnicas alimentarias / Maria Pilar Doñate Moya, María Asunción Roset Elias, Rosa María Amatller Balada par Doñate Moya, María Pilar Roset Elias, María Asunción Collection : Biblioteca de recursos didácticos Alhambra ; 21 Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Madrid : Alhambra, 1987 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 370 D66. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	55.	Por que comemos? / Grupo Servet par Grupo Servet Collection : Biblioteca de Recursos Didácticos Alhambra Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Madrid : Alhambra, 1987 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QP 141 G78. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	56.	Servicio de alimentos y bebidas / D.R. Lillicrap; tr. Guadalupe García de León par Lillicrap, D. R García de León, Guadalupe tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Diana, 1981 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: No se presta (2). Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	57.	Métodos de análisis de la industria charcutera / tr. Rafael Pérez Santamaria, José Tormo Iguacel par Centro Técnico de la Salazón, Charcutería y Conservas de Carne Pérez Santamaría, Rafael, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1974 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 612 M4 C45. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	58.	Análisis moderno de los alimentos / F. Leslie Hart, Harry Johnstone Fisher ; tr. Justino Burgos González par Hart, Frank Leslie, 1893- Burgos González, Justino, tr Fisher, Harry Johnstone, coaut Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1984 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (3)Cote : TX 541 H378, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	59.	Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología / A.C. Herson, E.D. Hulland ; tr. Bernabe Sanz Pérez par Herson, A.C Sanz Pérez, Bernabé, tr Hulland, E.D Édition : 3a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1985 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 H478 1985. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	60.	Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad / R. Lees ; tr. José Fernández Salguero par Lees, R Fernández Salguero, José, tr Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1982 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (3)Cote : TX 541 L448 1982, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)

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