Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración / John T. Nickerson, Anthony J. Sinskey ; tr. José Tormo Iguacel
Type de matériel :
TexteDétails de publication : Zaragoza : Acribia, 1978Description : 278 p. ; 24 cmISBN : - 8420003972
- QR 115 N525
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Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | QR 115 N525 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | ej.2 | Disponible | A019958 | ||
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Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | QR 115 N525 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | ej.3 | Disponible | A020903 | ||
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Incluye índice alfabético
Traducción de: Microbiology of Foods and Processing
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