Biblioteca Jorge Vértiz Campero S.J.

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201.
Nutrición y dietoterapia, de Krause / L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump ; tr. Ana María Ocaña, José Rafael Blengio Pinto par
Édition : 9a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Langue originale : Anglais
Détails de publication : México : McGraw-Hill, 1998
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : RM 216 M34.1998, ...
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202.
Manual de conservación de alimentos : Una guía paso a paso. par Collection : Colección Cómo hacer bien y fácilmente
Édition : 1a ed. (reimpresión, 2006)
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol
Détails de publication : México : Trillas, 1992
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (3)Cote : TX 601 M358, ...
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203.
Introducción a la tecnología de alimentos par Collection : Col. Textos politécnicos. Serie Biotecnologías
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Limusa, Instituto Politécnico Nacional, 1998
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 541 A233.
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204.
Temas en tecnología de alimentos par
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : CYTED, Instituto Politécnico Nacional, 1997
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 353 T45 v.1.
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205.
Temas de tecnología de alimentos : fibra dietética / ed. Franco M. Lajolo y Elizabete Wenzel de Menezes par
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : CYTED, Instituto Politécnico Nacional, 1998
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 353 T45 v.2.
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206.
Valor nutritivo de los alimentos mexicanos : tablas de uso práctico / Mercedes Hernández, Adolfo Chávez, Héctor Bourge par
Édition : 10a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Instituto Nacional de la Nutrición, 1987
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 551 M4 H47 1987.
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207.
Higiene y toxicología de los alimentos / Betty C. Hobbs, Diane Roberts ; tr. Pedro Ducar Maluenda par
Édition : 3a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Langue originale : Anglais
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1993
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 537 H6.1993, ...
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208.
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley ; tr. José Fernández-Salguero Carretero par
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1997
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 440 M56 1997.
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209.
Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / A. Coenders ; tr. Ester Sanz López par
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 353 C5718.
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210.
Manual de dietética y nutrición / M. Rivero Urgell...[et al.] par
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Madrid : AMV Ediciones, Mundi-Prensa, 1999
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : RM 216 M358.
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211.
Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria / Jorge Puig-Durán Fresco par
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Madrid : A. Madrid Vicente, Mundi-Prensa, 1999
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 370 P85.
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212.
Valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo en México : tablas de uso práctico / Miriam Muñoz de Chávez par
Édition : 2a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubiran, CONAL, Solidaridad, 1992
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 551 M4 M85 1992.
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213.
Food Science and Technology Abstracts [recurso electrónico] : 1969-September 1995
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : Anglais
Détails de publication : Estados Unidos : IFIS, Silver Platter International, 1995
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 345 F66.1995.
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216.
Por una mejor alimentación : evaluación de programas destinados a mejorar el consumo alimentario y el estado nutricional de familias pobres en Brasil par
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Washington : Organización Panamericana de la Salud, Organización Mundial de la Salud, 1989
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 360 B7 M88.
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217.
Administración de servicios de alimentos / Charles E. Eshbach ; tr. Guadalupe Meza de Garate par
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Diana, 1983
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 943 E84, ...
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218.
Conservación no térmica de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas...[et al.] ; tr. Albert Ibarz Ribas par
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, c1998
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TP 71.2 C659, ...
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219.
El Impacto de DICCONSA y alternativas de abasto para los grupos marginales, rurales y urbanos del sureste / Ursula Oswald Spring par Collection : Breviarios de la investigación ; 6
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Universidad Autónoma Metropolitana, 1988
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : HD 9014 M4 O89.
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220.
Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal, Héctor Bourges Rodríguez, Antonio Anzaldúa Morales par
Édition : 3a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol
Détails de publication : México : Addison Wesley Longman, Pearson Educación, 1999
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (3)Cote : TX 541 B338.1999, ...
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