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Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal par
Type de matériel :  Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Alhambra Mexicana, 1986
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (4)Cote : TX 541 B33, ...
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Química de los alimentos. par - Badui Dergal, Salvador [autor.]
Édition : cuarta edición.
Type de matériel : Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol
Détails de publication : México : Pearson Educación, c2006
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX541 B338 2006, ...
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6.
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La ciencia de los alimentos en la práctica. par - Badui Dergal, Salvador [autor.]
Édition : segunda edición.
Type de matériel : Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol
Détails de publication : México : Pearson, c2015
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX353 B34 2015, ...
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7.
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Química de los alimentos. par - Badui Dergal, Salvador [autor]
Collection : Always learning
Édition : Quinta edición.
Type de matériel : Texte; Format :
imprimé ; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Éditeur : México : Pearson Educación, 2013
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX541 B338 2013.
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8.
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Química de los alimentos. par - Badui Dergal, Salvador [autor]
Édition : Sexta edición.
Type de matériel : Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Éditeur : Ciudad de México : Pearson, 2020
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX541 B338 2020.
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