Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración / John T. Nickerson, Anthony J. Sinskey ; tr. José Tormo Iguacel
Type de matériel :
TexteDétails de publication : Zaragoza : Acribia, 1978Description : 278 p. ; 24 cmISBN : - 8420003972
- QR 115 N525
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Traducción de: Microbiology of Foods and Processing
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