Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay ; tr. José María Tarazona Vilas
Type de matériel : TexteDétails de publication : Zaragoza Acribia, 1981Édition : 2a edDescription : 491 p. : il., tbs. ; 24 cmISBN :- 8420004820
- QR 115 J318.1981
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Traducción de: Modern Food Microbiology
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