Flavores de los alimentos : biolgía y química / Carolyn Fisher, Thomas R. Scott ; tr. Salvador Climent Peris
Type de matériel : TexteLangue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000Description : 212 p. ; 24 cmISBN :- 8420009040
- TX 541 F5918
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TX 541 F5918 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A048245 |
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Incluye glosario
Traducción de: Food Flavours : Biology and Chemistry
Incluye bibliografía e índice
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