Análisis sensorial de alimentos : métodos y aplicaciones / eds. Francisco C. Ibáñez Moya, Yolanda Barcina Angulo ; pról. Antonio Herrera
Type de matériel : TexteDétails de publication : Barcelona : Springer, c2001Description : 180 p. ; 24 cmISBN :- 840700801X
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TX 546 A525 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A047533 |
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