Biblioteca Jorge Vértiz Campero S.J.

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1.
Elaboración de productos cárnicos Collection : Manuales para educación agropecuaria. ærea: Industrias rurales ; 29
Édition : 2a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Trillas, 1988
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : S 496 M35 [v.29], ...
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2.
Taller de carne Collection : Manuales para educación agropecuaria. ærea: Industrias rurales ; 27
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Trillas, 1987
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : S 496 M35 [v.27].
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3.
Producción de carne bovina / Ronald V. Diggins, Clarence E. Bundy ; tr. Angel Lazaro Porta par
  • Diggins, Ronald V
  • Lazaro Porta, Angel, tr
  • Bundy, Clarence E
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : C.E.C.S.A., 1984
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : SF 207 D533.
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4.
Alimentacion de vacuno para carne / John K. Matsushima ; tr. Pedro Ducar Malvenda par
  • Matsushima, John K, 1920-
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1981
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : SF 203 M318.
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5.
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos / Ulrich Gerhardt; tr. Jaime Esain Escobar par
  • Gerhardt, Ulrich, 1875-
  • Esain Escobar, Jaime, tr
Collection : Col. Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 12
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1980
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 601 G418.
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6.
Fundamentos de ciencia de la carne / John C.Forrest... [et al.] ; tr. Bernabe Sanz Perez par
  • Forrest, John C., ed
  • Sanz Pérez, Bernabé, tr
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1979
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 373 F85, ...
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7.
Inspección veterinaria de la carne / H. Bartels ; colab. Gunther Bergmann ; tr. Jaime Esain Escobar par
  • Bartels, Helmut, 1910-
  • Bergmann, Gunther
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1980
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TS 1975 B318.
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8.
La Investigación en la ciencia de la carne / Reinhold Grau ; tr. Rafael Viñaras García par
  • Grau, Reinhold
  • Viñaras García, Rafael, tr
Collection : Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 1
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 1971
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 373 G738.
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9.
Métodos de análisis de la industria charcutera / tr. Rafael Pérez Santamaria, José Tormo Iguacel par
  • Centro Técnico de la Salazón, Charcutería y Conservas de Carne
  • Pérez Santamaría, Rafael, tr
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1974
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 612 M4 C45.
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10.
Conservación de la carne por el frío / Werner Jasper, Rainer Placzek ; tr. Jaiime Esain Escobar par
  • Jasper, Werner
  • Esain Escobar, Jaime, tr
  • Placzek, Rainer, coaut
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1980
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TS 1962 J38.
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11.
El Valor nutritivo de la carne / Fritz P. Niinivaara, Pirkko Antila ; tr. José Romero Muñoz de Arenillas par
  • Niinivaara, Fritz P
  • Antila, Pirkko
  • Romero Muñoz de Arenillas, José, tr
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Langue originale : allemand
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1973
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 556 N55.
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12.
Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones / Joachim E. Reichert ; tr. Jaime Esaín Escobar par
  • Reichert, Joachim E
  • Esaín Escobar, Jaime, tr
Collection : Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ; 13
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1988
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 612 M4 R45.
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13.
Ciencia de la carne / Ralston Andrew. Lawrie ; tr. A. Marcos Barado Maria Asuncion Esteban Quitez par
  • Lawrie, Ralston Andrew
  • Barrado, A. Marcos, tr
Édition : 2a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1977
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 373 L318 1977, ...
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14.
Inspección sanitaria de la carne de ave : explotación avícola, matanza, reconocimiento en vivo, inspección de la carne, productos derivados, legislación / Dieter Grossklaus, Willfried Bruhann ; tr. José Romero Muñóz de Arenilla par
  • Grossklaus, Dieter
  • Romero Muñóz de Arenilla, José, tr
  • Bruhann, Willfried
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1982
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TS 1975 G768.
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15.
Nutrient requirements of beef cattle / Subcommittee of Beef Cattle Nutrition, Committee on Animal Nutrition, Board on Agriculture, National Research Council par
  • Estados Unidos. National Research Council. Subcommittee of Beef Cattle Nutrition
Collection : Nutrient Requirements of Domestic Animals
Édition : 6a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Washington, D.C. : National Academy, 1984
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : SF 203 N88 1984.
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16.
Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / coord. J. P. Girard; tr. Carlos Compaire Fernández par
  • Compaire Fernández, Carlos, tr
  • Girard, J. P., coord
Collection : Ciencia y tecnología de la carne
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1991
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 612 M4 T42.
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17.
Beef Cattle Feeding and Nutrition / Tilden Wayne Perry par
  • Perry, Tilden Wayne
Collection : Animal Seeding and Nutrition
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : New York : Academic Press, 1980
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : SF 203 P46.
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18.
Tecnología de carnes: elaboración y preservación de productos carnicos / Isabel Guerrero Legarreta, Mario Ricardo Arteaga Martínez par
  • Guerrero Legarreta, Isabel
  • Arteaga Martínez, Mario Ricardo
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Trillas, 1990
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TS 1970 G8 8, ...
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19.
Producción lechera y de carne de res en los tropicos/ M. A. Barrett; coaut. P. J. Larkin; tr. Agustin Contin par
  • Barrett, M.A
  • Contin, Agustin, tr
  • Larkin, P.J., coaut
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Diana, 1979
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 556.B4 B37, ...
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20.
La Administración de rastros municipales par
  • Centro de Estudios de Administración Municipal
Collection : Serie Guía técnica ; 21
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : INAP, 1987
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : AC 75 G85 21.
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