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Industrialización casera del queso / Aída M. Frankel par
Type de matériel :  Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Buenos Aires : Albatros, 1991
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : SF 271 F73, ...
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Nuevo manual de tecnología quesera / Antonio Madrid Vicente par
Type de matériel : Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Madrid : Mundi-Prensa, AMV ediciones, 1994
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : SF 271 M337.
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Tecnología quesera / Antonio Madrid Vicente par
Édition : 2a ed.
Type de matériel : Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Madrid : AMV Ediciones, Mundi-Prensa, 1999
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : SF 271 M33.
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Procedimiento para la elaboración y evaluación de un queso madurado a nivel rural / Jesús Picos González par
- Picos González, Jesús
- Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic
Type de matériel : Texte; Format :
imprimé ; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol
Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1978
Note de thèse : Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana
Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1).
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Elaboración de un instructivo para prevenir contaminaciones en quesos / Elsa de Guadalupe Alonso Lutteroth par
- Alonso Lutteroth, Elsa de Guadalupe
- Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic
Type de matériel : Texte; Format :
imprimé ; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol
Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1981
Note de thèse : Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana
Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1).
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Fabricación del queso / R. Scott, R.K. Robinson, R.A. Wilbey ; tr. Andrés Marcos Barrado par
- Scott, R
- Barrado, A. Marcos, tr
- Robinson, R.K
- Wilbey, R.A
Édition : 2a ed.
Type de matériel : Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol
Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2002
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : SF 371 S2618.2002.
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Introducción a la tecnología quesera / Michel Mahaut, Romain Jeantet, Gérard Brulé ; tr. Slvia Ruiz Sáez par
- Mahaut, Michel
- Brulè, Gèrard
- Jeantet, Romain
- Ruiz Sáez, Silvia, tr
Type de matériel : Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : français
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, c2003
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : SF 271 M3418, ...
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Tecnología quesera / Abraham Villegas de Gante par - Villegas de Gante, Abraham
Type de matériel : Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol
Détails de publication : México : Trillas, c2004
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : SF 271 V55.
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Aplicación de evop y optimización en fabricación de queso asadero [recurso electrónico] / María Eugenia Amézquita Horta par
- Amézquita Horta, María Eugenia
- Tesis UIA Depto. de Ingeniería- Mtro
Type de matériel : Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol
Détails de publication : León, Gto. : Universidad Iberoamericana, 2010
Note de thèse : Los CD-ROM´s se encuentran en el Área de CirculaciónTesis (Mtro. en Ingeniería de Calidad) Univ. Iberoamericana
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : LE X3.CA10 1, ...
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Valorización de los quesos mexicanos genuinos : Conocimiento, degustación, acompañamiento y gastronomía. par
- Villegas de Gante, Abraham [autor.]
- Lozano Moreno, Octavio [autor.]
- Cervantes Escoto, Fernando [autor.]
Collection : Biblioteca Básica de Agricultura
Édition : Primera edición
Type de matériel : Texte; Format :
imprimé
caractères normaux ; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Éditeur : México : Colegio de Postgraduados : Universidad Autónoma de Chapingo : Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, 2015
Autre titre : - Conocimiento, degustación, acompañamiento y gastronomía.
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : SF274.M6 V55 2015.
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