Desarrollo y estandarización de una técnica para la fabricación de un queso semimadurado utilizando diversos cultivos lácticos / José Jesús Raynoso Bautista
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- X3 N81 27
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Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ.Iberoamericana
Incluye bibliografía e índice
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