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	1.	Maíz de alta calidad proteínica : compendio de las ponencias presentadas en el Simposio Internacional Cimmyt-Purdue / tr. Alfredo Carballo Quiros par Centro Interamericano de Mejoramiento de Maíz y Trigo Carballo Quiros, Alfredo, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Limusa, 1981 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : SB 191 M2 C45. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	2.	Electrophoresis of proteins / Harol Alexander Abramson, Laurence S. Moyer, Manuel H. Gorin par Abramson, Harold Alexander, 1899- Gorin, Manuel H Moyer, Laurence S Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : New York : Hafner, 1964 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QD 561 A27. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	3.	Codex Alimentarius, volúmen 7 : cereales, legumbres, leguminosas, productos derivados y proteínas vegetales par Programa conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Organización Mundial de la Salud Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Roma : FAO, OMS, 1996 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 537 P76 1996 v.7. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	4.	Evaluación de la calidad de las proteínas par Informe de una Consulta de Expertos FAO/OMS : 4-8 de diciembre de 1989 : Bethesda, MD, Estados Unidos Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Collection : Estudio FAO alimentación y nutrición ; 51 Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Roma : FAO, 1992 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QD 431 I53. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	5.	Comparación del consumo de energía y proteínas entre las diferentes aplicaciones del método de registro modificado (método Plastireg) de alimentos / Ana María Pérez Fierros par Pérez Fierros, Ana María Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1980 Disponibilité : Pas d'exemplaire disponible. Ajouter au panier (Supprimer)
	6.	Determinación de las condiciones de extrusión para la obtención de proteina vegetal texturizada (PVT), elaboradas con mezclas de harinas de girasol y soya / Margarita María Garduño Lomelin par Garduño Lomelin, Margarita María Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1983 Disponibilité : Pas d'exemplaire disponible. Ajouter au panier (Supprimer)
	7.	Aprovechamiento de la pasta residual de semillas oleaginosas en la elaboración de un hidrolizado de proteínas vegetales / María de Guadalupe Guerrero Serna par Guerrero Serna, María de Guadalupe Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1986 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	8.	La Biodisponibilidad de la proteína del maíz en mujeres adolescentes del área rural / Liliana Karina Valencia Estañon par Valencia Estañon, Liliana Karina Tesis UIA Depto. de Ciencias Básicas- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : León, Gto. : Universidad Iberoamericana, 2000 Note de thèse : Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : LE X3.N00 11. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	9.	Comparación del consumo de energía y proteínas entre las diferentes aplicaciones del método de registro modificado (método Plastireg) de alimentos / Ana María Pérez Fierros par Pérez Fierros, Ana María Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1980 Note de thèse : Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	10.	Determinación de las condiciones de extrusión para la obtención de proteina vegetal texturizada (PVT), elaboradas con mezclas de harinas de girasol y soya / Margarita María Garduño Lomelin par Garduño Lomelin, Margarita María Reporte de Trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1983 Note de thèse : Reporte de Trabajo (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	11.	Estudio para la obtención de un concentrado proteínico mediante hidrólisis enzimática a partir de Anchoveta (Engraulis mordax) / Armida del Carmen Escalante Castillo par Escalante Castillo, Armida del Carmen Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1983 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	12.	Caracterización funcional de la región reguladora del gen gdhA involucrado en la producción de proteína unicelular / Teresita de Jesús Saucedo Molina par Saucedo Molina, Teresita de Jesús Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1984 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	13.	Valoración del efecto terapeútico de una dieta con proteínas de origen vegetal, alta en aminoácidos ramificados, en pacientes con encefalopatia hepática / María de los Angeles Villalobos Martín del Campo par Villalobos Martín del Campo, María de los Angeles Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1984 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	16.	Determinación in vivo e in vitro del efecto de diversos tratamientos térmicos sobre el valor nutritivo de las proteínas de la leche / María del Carmen Rodríguez Mendizabal par Rodríguez Mendizabal, María del Carmen Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	17.	Efectos del contenido proteico de dietas elementales en pacientes con neoplasias malignas / Ana Lucrecia Pérez Gómez par Pérez Gómez, Ana Lucrecia Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos-Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1986 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	18.	Aprovechamiento de la pasta residual de semillas oleaginosas en la elaboración de un hidrolizado de proteínas vegetales / María de Guadalupe Guerrero Serna par Guerrero Serna, María de Guadalupe Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1986 Disponibilité : Pas d'exemplaire disponible. Ajouter au panier (Supprimer)
	19.	Desarrollo de las bases metodológicas para obtener leche hidrolizada en proteínas y lactosa para empleo en alimentación enteral / Sandra Ligia González Aguirre par González Aguirre, Sandra Ligia Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1987 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	20.	Desarrollo de una harina preparada para tortillas de harina de trigo utilizando harina de triticale / Hortensia Romero Juárez par Romero Juárez, Hortensia Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1988 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)

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