Alimentación y bebidas (Food & Beverages).
Type de matériel : TexteLangue : espagnol Éditeur : Navarra, España : Thomson Reuters Aranzadi, 2018Édition : Primera ediciónDescription : 2 volúmenes : ilustraciones, tablas, gráficasType de contenu :- Texto
- Sin medio
- Volumen
- 978-84-9177-477-8
- HD9015.S82 A55 2018
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Numéro d'exemplaire | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. Colección General (Planta Baja) | General | HD9015.S82 A55 2018 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | v.1 | Disponible | UIALE096232 | ||
Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. Colección General (Planta Baja) | General | HD9015.S82 A55 2018 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | v.2 | Disponible | UIALE096252 |
V.1. Parte I. Categorías técnicas transversales en la IAB.-- V.2. II 4. Panadería, bollería y pastelería.
Tiene Ud. ante sí una obra única en la que contando con la aportación de los más relevantes y diversos autores se ha logrado una obra fundamental que trata de forma completa y trasversal todos los aspectos jurídicos, económicos, organizativos y sociales que contribuyen a la importancia, sostenibilidad y competitividad de la cadena alimentaria en España, incluyendo en dicho estudio a cada uno de sus principales productos y concluyendo con la información básica sobre denominaciones de origen e indicaciones geográficas, tan importantes para diferenciar y valorizar los productos de este sector. Dirigida por Enrique Ortega Burgos y Eduardo Muñoz del Caz (autores de algunos Tratados sectoriales de referencia sectorial tales como LA FRANQUICIA, DISTRIBUCIÓN COMERCIAL o FASHION LAW) y coordinada por las principales asociaciones, interprofesionales y consultoras estamos ante la obra más completa y ambiciosa sobre el sector.
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