Tecnología de la congelación de los alimentos / Zbigniew Gruda, Jacek Postolski; tr. Jaime Esain Escobar
Type de matériel : TexteCollection : Ciencia y tecnología de los alimentosDétails de publication : Zaragoza : Acribia, 1986Description : 631 p. ; 25 cmISBN :- 8420005835
- TP 493 5 G718
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Numéro d'exemplaire | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TP 493 5 G718 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A019963 | |||
Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TP 493 5 G718 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | ej.2 | Disponible | A024614 |
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Incluye apéndice, referecias bibliográficas e índice
Traducción de: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
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