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Química de los alimentos / dir. Owen R. Fennema ; tr. Bernabé Sanz Pérez

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Type de matériel : Texte

TexteLangue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000Édition : 2a edDescription : 1258 p. : il., tbs. ; 27 cmISBN :

Sujet(s) :

Classification de la Bibliothèque du Congrès :

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Exemplaires
Type de document	Site actuel	Collection	Cote	Info sur le volume	Numéro d'exemplaire	Statut	Notes	Date de retour prévue	Code à barres	Réservations
Libro	Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.	General	TX 541 Q9518.2000 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous))	2000		Disponible	BB P SUJ 2020		A049065
Libro	Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.	General	TX 541 Q9518.2000 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous))	2000 ej.2	ej.2	Disponible	BB P SUJ 2020		A056675

Total des réservations : 0

Incluye apéndices e índice alfabético

Traducción de: Food Chemistry

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