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	1.	Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas del procesado de los alimentos / R.L. Earle; tr. Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevilla Calvo par Earle, R.L Calvo Rebollar, Miguel, tr Sevilla Calvo, Emilia, tr Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza, España : Acribia, 1987 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (4)Cote : TP 370 E318.1987, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	2.	Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos / David S. Robinson ; tr. Miguel Calvo Rebollar par Robinson, David S, 1935- Calvo Rebollar, Miguel, tr Collection : Ciencia y tecnología de los alimentos Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1991 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QP 141 R628. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	3.	Manual de biotecnología de los enzimas / Alan Wiseman ; tr. Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo par Wiseman, Alan Calvo Rebollar, Miguel, tr Sevillano Calvo, Emilia. tr Collection : Biología molecular y biotecnología) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza : Acribia, c1991 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 248.65.E59 W5818. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	4.	La Ciencia de los alimentos de la A a la Z / Jean Adrian, Régine Frangne ; tr. Miguel Calvo Rebollar par Adrian, Jean Calvo Rebollar, Miguel, tr Frangne, Régine Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : fra Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1990 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 353 A3718. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)

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