Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann
Type de matériel : TexteDétails de publication : New York : Chapman and hall, International Thomson Publisghing, 1998Description : xvii, 819 p. ; 26 cmISBN :- 0412994410
- TX 546 L39
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TX 546 L39 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A036267 |
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