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Texture in Food / ed. David Kilcast par
Type de matériel :  Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : Anglais
Détails de publication : Boca Raton CRC Press, c2004
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 531 T498.
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Food Safety Handbook / Ronald H. Schmidt, Gary E. Rodrick par
- Schmidt, Ronald H
- Rodrick, Gary E
Type de matériel : Texte; Format :
imprimé ; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : Anglais
Détails de publication : Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, c2003
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 373.5 F663.
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Cacerolas y tubos de ensayo / Hervé This ; tr. Agustín García Valentín par
- This, Hervé
- García Valentín, Agustín, tr
Type de matériel : Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : fra
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2005
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 545 T4418, ...
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Nutrient Composition of Foods / ESHA par
Type de matériel : Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : Anglais
Détails de publication : Danvers, MA. ; John Wiley & Sons, c2006
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 551 E943.
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El Poder de la nutrición / dir. Antonio Soto Padilla par - Soto Padilla, Antonio, dir
Type de matériel : Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol
Détails de publication : México : Centro Intelectual de Desarrollo Familiar, S.A. de C.V., 2005
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : RA 784 P634.
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Determinación de la composición química de platillos típicos del estado de Guanajuato / Alma Diana Gutiérrez González par
- Gutiérrez González, Alma Diana
- Reporte de Síntesis y Evaluación UIA Depto. de Ciencias Básicas- Lic
Type de matériel : Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol
Détails de publication : León, Gto. Universidad Iberoamericana, 2006
Note de thèse : Incluye conclusiones, recomendaciones, anexos y bibliografíaLa Tesis también se encuentra en CD-ROM, en la biblioteca digitalReporte de Síntesis y Evaluación (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Universidad Iberoamericana
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : LE X3.N06 25, ...
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Diseño de un manual de procedimientos en las áreas de compra, recepción, almacén y preparación de alimentos para el servicio de alimentos joyas unidas del programa espacios de alimentación, encuentro y desarrollo, en León, Gto. / Alicia Rodríguez Sixtos Higuera par
- Rodríguez Sixtos Higuera, Alicia
- Reporte de Síntesis y Evaluación UIA Depto. de Ciencias Básicas- Lic
Type de matériel : Texte; Format :
imprimé ; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol
Détails de publication : León, Gto. : Universidad Iberoamericana, 2006
Note de thèse : El CD-ROM se encuentra en el Area de CirculaciónLa Tesis también se encuentra en formato digitalReportede Síntesis y Evaluación (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : LE X3.N06 33, ...
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Química de los alimentos. par - Badui Dergal, Salvador [autor.]
Édition : cuarta edición.
Type de matériel : Texte; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol
Détails de publication : México : Pearson Educación, c2006
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX541 B338 2006, ...
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