Voici les 775 résultats de votre recherche.

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	521.	Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet, Michel Roignant, Gérard Brulé ; tr. José María Peiró Esteban par Jeantet, Romain Brulè, Gèrard Peiró Esteban, José María, tr Roignant, Michel Collection : Ciencias bioveterinarias) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : français Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2005 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 248.65.M5 J4318. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	522.	Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas / ed. Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon ; tr. José Javier Aramayona Alonso par Aramayona Alonso, José Javier, tr Gordon, Michael, ed Pokorny, Jan, ed Yanishlieva, Nedyalka, ed Collection : Biociencias y ciencias de los alimentos) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2005 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TP 371.2 A5818, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	523.	Microorganismos de los alimentos 6 : ecología microbiana de los productos alimentarios / tr. Bernabé Sanz Pérez...[et al.] par Sanz Pérez, Bernabé, tr ICMSF Collection : Microbiología de los alimentos) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2001 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 M5276. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	524.	Nutrición y alimentación humana. par Mataix Verdú, José [autor.] Édition : primera edición. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Barcelona : Océano, Ergón, c2005 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: No se presta (2). Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Retiré des collections (2). Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	525.	Introducción a la tecnología de alimentos / Salvador Bedolla Bernal...[et al.] par Academia del Area de Plantas Pilotos de Alimentos Bedolla Bernal, Salvador Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : México : Limusa, c2004 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 541 A233.2004. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	526.	El Manejo higiénico de los alimentos : guía para la obtención del distintivo H / Francisco Bravo Martínez par Bravo Martínez, Francisco Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : México : Limusa, c2004 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 537 B739. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	527.	La Reacción de Maillard / S.E. Fayle, J.A. Gerrard ; tr. Pascual López Lorenzo par Fayle, S.E Gerrard, J.A López Lorenzo, Pascual, tr Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2004 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 372.55.M35 F3918. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	528.	La Química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros par Pérez Fierros, Ana María Édition : 3a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : México Trillas, 2003 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 531 P474.2003. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	529.	Biotecnología alimentaria. par García Garibay, Mariano, comp López-Munguía Canales, Agustín, comp Quintero Ramírez, Rodolfo, comp Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : México Limusa, c2004 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TP 248.65.F66 B56, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	530.	Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi ; tr. Mario Alberto Hernández Cuapio par Sharma, Shri K Hernández Cuapio, Mario Alberto, tr Mulvaney, Steven J Rizvi, Syed S.H Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México Limusa, c2003 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 370 S4318. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	532.	Estudio de factibilidad financiera de la empresa comercializadora Gab, S.A. de C.V. para la obtención de la certificación HACCP : Análisis de riesgo y punto crítico de control / José Miguel Formoso Dávila, José Miguel Sánchez Vázquez par Formoso Dávila, José Miguel Sánchez Vázquez, José Miguel Reporte de Síntesis y Evaluación UIA Depto. de Ciencias Económico Administrativo- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : León, Gto. : Universidad Iberomaericana, 2006 Note de thèse : El CD-ROM se encuentra en el Area de CirculaciónIncluye conclusión y bibliografíaLa Tesis también se encuentra en formato DigitalReporte de Síntesis y Evaluación (Lic. en Administración de Empresas) Univ. Iberoamericana Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : LE X5.A06 9, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	533.	La Química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria, cuaderno de ejercicios / Ana María Pérez Fierros par Pérez Fierros, Ana María Édition : 3a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : México Trillas, c2003 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 531 P475.2003. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	534.	Diseño y construcción de un deshidratador de frutas para la Sierra Norte de Puebla / Gustavo Ferrer Labarthe par Ferrer Labarthe, Gustavo Reporte de Síntesis y Evaluación UIA Depto. de Ingeniería- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : León, Gto. Universidad Iberoamerican León, 2005 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : LE X3.E05 9, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	535.	Sistema para la consulta de información del sector alimentario en México (SESAM 2005) [recurso electrónico]. par Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México) [autor] Type de matériel : Fichier informatique; Format : électronique ; Public : Général; Langue : espagnol Détails de publication : México : Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática, 2005 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : HD9014.M4.I5 S4 2005. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	536.	Alimentos funcionales probióticos / ed. R.M. Ortega ; coord. J.M. Cobo par Cobo, J.M., coord Ortega, R.M., ed Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Barcelona Médica Panamericana, c2002 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : QP144.V44 A556, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	537.	Food Processing : Principles and Applications / Hosahalli Ramaswamy, Michele Marcotte par Ramaswamy, Hosahalli Marcotte, Michele Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : Anglais Détails de publication : Boca Raton Taylor & Francis, c2006 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 370 R353. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	538.	Food Packaging : Principles and Practice / Gordon L. Robertson par Robertson, Gordon L Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : Anglais Détails de publication : Boca Raton Taylor & Francis, c2006 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 374 R624.2005. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	539.	Handbook of Hygiene Control in the Food Industry / eds. H.L.M. Lelieveld, M.A. Mostert y J. Holah par Holah, J., ed Lelieveld, H.L.M., ed Mostert, M.A., ed Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : Anglais Détails de publication : Boca Raton CRC Press, c2005 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : RA 770.5 H353. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	540.	Analytical Methods for Food Additives / Roger Wood...[et al.] par Wood, Roger Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : Anglais Détails de publication : Boca Raton CRC Press, c2004 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 553.A3 A535. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)

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