Biblioteca Jorge Vértiz Campero S.J.

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21.
Pueblo de maíz la cocina ancestral de México : Ritos, ceremonias y prácticas culturales de la cocina de los mexicanos. par
Type de matériel : Film Film; Genre de matériel visuel : enregistrement vidéo ; Public : Général;
Langue : spaengfre
Détails de publication : México : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, c2004
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : VDDVD 1279.
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22.
El Cocinero científico : Cuando la ciencia se mete a la cocina. par Collection : Ciencia que ladra
Édition : tercera edición.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol
Détails de publication : México : Siglo XXI, c2009
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX651 G65 2009.
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23.
Cocina molecular y fusión. par
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol
Détails de publication : Madrid : Lexus Editores : LIBSA, 2015
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX546 F47 2015.
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24.
El Primer bocado : cómo aprendemos a comer. par Collection : Noema
Édition : Primera edición.
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Langue originale : Anglais Éditeur : Madrid : Turner Publicaciones, 2016
Autre titre :
  • Cómo aprendemos a comer.
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX631 W5518 2016.
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25.
Comamos buenas migas juntos : el comer y la comida en el Quijote de Cervantes y en el de Fernández de Avellaneda. par Collection : Teología, Hermenéutica, Praxis
Édition : Primera edición.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Oeuvre de fiction
Langue : espagnol Éditeur : México : Universidad Iberoamericana Puebla ; Universidad Iberoamericana Ciudad de México : Universidad Veracruzana : Educación y Cultura. Asesoría y Promoción, 2017
Autre titre :
  • El comer y la comida en el Quijote de Cervantes y en el de Fernández de Avellaneda.
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : PQ6354 M65 2017, ...
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26.
Atlas ilustrado de la cerveza : Historia, elaboración, tipos, gastronomía. par
Édition : Primera edición.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Madrid : Susaeta, 2012
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP577 A85 2012.
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27.
Atlas ilustrado del pan. par
Édition : Primera edición.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Madrid : Susaeta, 2015
Autre titre :
  • Atlas ilustrado del pan : Cómo hacer pan a mano y en panificadora, panes con indicación geográfica protegida, otros panes de España.
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX769 A85 2015.
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28.
La Panadería en casa. par
Édition : Primera edición.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Uruguay : Arquetipo Grupo Editorial, 2012
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX769 P35 2012.
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29.
Cultura gastronómica en la mesoamérica prehispánica. par
Édition : Primera edición
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé caractères normaux ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Éditeur : México : Siglo XXI : Universidad Anáhuac, 2018
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : F1219.3.F64 P47 2018.
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30.
De cocina y otras maravillas. par
Édition : Primera edición.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Éditeur : León, Guanajuato : Instituto Cultural de León, 2021
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX641 V373 2021.
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31.
Calor : aventuras de un aficionado como esclavo en la cocina, cocinero, fabricante de pasta y aprendiz de carnicero en la Toscana. par Collection : Compactos ; 780
Édition : Primera edición.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Langue originale : Anglais Éditeur : España : Editorial Anagrama, 2022
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : PS169 G38 B8318 2022.
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