Cocina molecular y fusión.
Type de matériel :![Texte](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- Texto
- Sin medio
- Volumen
- 9788466230698
- TX546 F47 2015
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TX546 F47 2015 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | UIALE091495 |
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"La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, útiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa variedad de recetas paso a paso, el lector se convierte en un chef de vanguardia con la cocina molecular en casa." -- Pasta.
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