Biblioteca Jorge Vértiz Campero S.J.

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161.
La Evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa-Morales par
  • Anzaldúa Morales, Antonio
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1994
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 546 A59.
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162.
Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann par
  • Lawless, Harry T
  • Heymann, Hildegarde
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : New York : Chapman and hall, International Thomson Publisghing, 1998
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 546 L39.
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163.
Food Analysis : Theory and Practice / Yeshajahu Pomeranz, Clifton E. Meloan par
  • Pomeranz, Yeshajahu
  • Meloan, Clifton E
Édition : 3a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : New York : Chapman and Hall, International Thomson Publishing, 1994
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 541 P65 1994.
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164.
Procesos de elaboración de alimentos / José Luis Aleixandre Benavent par
  • Aleixandre Benavent, José Luis
  • Servicio de Publicaciones, ed
  • Departamento de Tecnología de Alimentos
Collection : Col. Libro-Apunte número ; 43
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Valencia, España : Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de Publicaciones, 1996
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 365 A54.
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165.
Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos / José Luis Aleixandre Benavent, Ma. José García Esparza par
  • Aleixandre Benavent, José Luis
  • Servicio de Publicaciones, ed
  • Departamento de Tecnología de Alimentos
  • García Esparza, Ma. José
Collection : Col. Libro-Apunte número ; 49
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Valencia, España : Universidad Politécnica de valencia, Servicio de Publicaciones, 1996
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 365 P7 A54.
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166.
Toxicología industrial de alimentos / Isabel Escriche Roberto, Juan A. Serra Belenguer par
  • Escriche Roberto, Isabel
  • Servicio de Publicaciones
  • Departamento de Tecnología de Alimentos
  • Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos
  • Serra Belenguer, Juan A
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Valencia : Universidad Politécnica de Valencia. Servicio de Publicaciones, 1996
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 531 E82.
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167.
Análisis y control de calidad de los alimentos / Juan A. Serra Belenguer, Isabel Escriche Roberto par
  • Serra Belenguer, Juan A
  • Servicio de Publicaciones, ed
  • Departamento de Tecnología de alimentos
  • Escriche Roberto, Isabel
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Valencia, España : Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de Publicaciones, 1996
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 541 S47 v.2.
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168.
Conservación de alimentos / José Luis Aleixandre Benavent par
  • Aleixandre Benavent, José Luis
Collection : Col. Libro Docente)
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Valencia, España : Universidad Politécnica de Valencia, 1997
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 371 A54.
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169.
Prácticas de laboratorio : operaciones básicas de la ingeniería de alimentos / Ana Puig Gómez...[et al.] par
  • Servicio de Publicaciones, ed
  • Departamento de Tecnología de Alimentos
  • Puig Gómez, Ana
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Valencia, España : Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de Publicaciones, 1995
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 541 P73.
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170.
Prácticas de fisico-química de alimentos / Amparo Chiralt Boix...[et al.] par
  • Servicio de Publicaciones
  • Chiralt Boix, Amparo
  • Departamento de Tecnología de Alimentos
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Valencia : Universidad Politécnica de Valencia. Servicio de Publicaciones, 1993
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 371 35 P73.
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171.
Comisión del codex alimentarius : manual de procedimientos par
  • Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
  • Organización Mundial de la Salud
Édition : 9a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Organización Mundial de la Salud, 1995
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 341 O73 1995.
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172.
Manual de control de la calidad de los alimentos. 6. Alimentos para la exportación / primera rev. por Om P. Dhamija, W.C.K. Hammer par
  • Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Collection : Estudio FAO : alimentación y nutrición ; 14/6
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Roma : FAO, 1991
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 372 5 M35 v.6.
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173.
Manuales para el control de calidad de los alimentos. 9. Introducción a la toma de muestras de alimentos par
  • Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Collection : Estudio FAO : alimentación y nutrición ; 14/9
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Roma : FAO, 1989
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 372 5 M35 v.9.
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174.
Manuales para el control de calidad de los alimentos. 10. Capacitación en análisis de micotoxinas par
  • Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Collection : Estudio FAO : alimentación y nutrición ; 14/10
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Roma : FAO, 1991
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 372 5 M35 v.10.
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175.
Manual de control de la calidad de los alimentos. 11. Gestión de los programas de control de alimentos par
  • Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Collection : Estudio FAO : alimentación y nutrición
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Roma : FAO, 1995
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 372 5 M35 v.11.
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176.
Manuales para el control de calidad de los alimentos. 12. La garantía de la calidad en el laboratorio microbiológico de control de los alimentos par
  • Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Collection : EStudio FAO : alimentación y nutrición ; 14/12
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Roma : FAO, 1992
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 372 5 M35 v.12.
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177.
Manuales para el control de calidad de los alimentos. 13. Análisis de residuos de plaguicidas en laboratorios de inspección alimentaria par
  • Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Collection : Estudio FAO : alimentos y nutrición ; 14/13
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Roma : FAO, 1994
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 372 5 M35 v.13.
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178.
Manuales para el control de calidad de los alimentos. 14. La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos par
  • Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Collection : Estudio FAO : alimentación y nutrición ; 14/14
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Roma : FAO, 1996
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 372 5 M35 v.14.
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179.
Codex Alimentarius : texto abreviado / resumido y ed. por Barry L. Smith par
  • Programa conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius
  • Smith, Barry L., resumido y ed
  • Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
  • Organización Mundial de la Salud
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Roma : FAO, OMS, 1992
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 537 P7.
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180.
Codex Alimentarius, v.1A : requisitos generales par
  • Programa conjunto FAO/OMS sobre Normas alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius
  • Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
  • Organización Mundial de la Salud
Édition : 2a ed.
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : Roma : FAO, OMS, 1995
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 537 P76 1995 v.1A.
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