Voici les 210 résultats de votre recherche.

Résultats
	101.	Conservación no térmica de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas...[et al.] ; tr. Albert Ibarz Ribas par Barbosa-Cánovas, Gustavo V Ibarz Ribas, Albert, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, c1998 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TP 71.2 C659, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	102.	Manual de industrias de los alimentos / M. D. Ranken ; tr. Pedro Ducar Maluenda...[et al.] par Ranken, M. D Ducar Maluenda, Pedro, tr Édition : 2a. ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza Acribia, 1993 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 370.4 R3518.1993. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	103.	El Pequeño Souci-Fachmann-Kraut : tablas de composición de alimentos / comp. Friedrich Senser ; tr. Jaime Esaín Escobar Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 1999 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : SF 97 P468. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	104.	Elementos de bromatología descriptiva / Günter Vollmer...[et al.] ; tr. María Marcela González Gross par González Gross, María Marcela, tr Vollmer, Günter Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : aléoute Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 1999 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 355 E546, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	106.	Nutricón : una alternativa para promover la salud / Geoffrey P. Webb ; tr. Emilia Latorre Macarrón par Webb, Geoffrey P Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 1999 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 355 W422. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	107.	Alimentos : lo que conviene saber para una alimentación correcta / Tom Coultate, Jill Davies ; tr. Rosa María Oria Almudí par Coultate, Tom Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 1997 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 531 C695. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	108.	Análisis nutricional de los alimentos / Jean Adrian...[et al.] ; tr. José María Peiró Esteban Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 531 A525. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	109.	Fundamentos de nutrición / L.E. Lloyd, B.E. McDonald, E.W. Crampton ; tr. Aurora Pérez Torromé par Lloyd, L.E Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 1982 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QP 141 L569. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	110.	Flavores de los alimentos : biolgía y química / Carolyn Fisher, Thomas R. Scott ; tr. Salvador Climent Peris par Fisher, Carolyn Climent Peris, Salvador, tr Scott, Thomasd R Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 541 F5918. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	111.	Tecnología de los productos lácteos / ed. Ralph Early ; tr. Rosa Ma. Oria Almudí par Early, Ralph, ed Oria Almudí, Rosa Ma., tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 556.L4 T425, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	112.	Manual práctico del ahumado de los alimentos / Kate Walker ; tr. María Luisa Fernándiz Martín par Walker, Kate Fernándiz Martín, María Luisa, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 1997 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 609 W3518. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	113.	Plantas tóxicas : vegetales peligrosos para el hombre y los animales / Jean Bruneton ; tr. Emilio Fernández-Galiano par Bruneton, Jean Fernández-Galiano, Emilio, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2001 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QK 100 A1.B7818. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	114.	Limpieza y desinfección en la industria alimentaria / coord. Gerhard Wildbrett ; tr. Jaime Esaín Escobar par Esaín Escobar, Jaime, tr Wildbrett, Gerhard, coord Collection : Ciencia y tecnología de los alimentos) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : aléoute Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TP 373.6 L5518, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	115.	Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee ; tr. Juan Luis de la Fuente Moreno par Lee, Byong H Fuente Moreno, Juan Luis de la Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 248.65 F66.L4418. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	116.	Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta ; Alberto Ibarz Ribas par Barbosa-Cánovas, Gustavo V Barletta, Blas Ibarz Ribas, Alberto, tr Ma, Li Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 372.5 B3718. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	117.	Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Nicholas Johns ; tr. Pedro Ducar Maluenda par Johns, Nicholas Ducar Maluenda, Pedro, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 537 J645. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	118.	El Pescado y los productos derivados de la pesca : composición, propiedades nutritivas y estabilidad / coord. Adriaan Ruiter ; tr. María Luisa Fernándiz Martín par Fernándiz Martín, María Luisa, tr Ruiter, Adriaan, coord Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 1999 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 385 R9518, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	119.	Manual práctico de enología / Bryce Rankine ; pref. Maynard A. Amerine ; tr. Ana Casp Vanaclocha par Rankine, Bryce Amerine, Maynard A [pref.] Casp Vanaclocha, Ana [tr.] Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 559 A8.R35418. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	120.	Fabricación de pan / eds. Stanley P. Cauvain y Linda S. Young ; tr. Juan Antonio Ordóñez Pereda par Cauvain, Stanley P., ed Ordoñez Pereda, Juan Antonio, tr Young, Linda S., ed Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2002 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 769 F3218. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)

Bibliotecas del Sistema Universitario Jesuita:

DIRECCIÓN DE INFORMACIÓN Y SERVICIOS ACADÉMICOS

Blvd. Jorge Vértiz Campero 1640.
Col. Cañada de Alfaro.
León, Gto. México. C.P. 37238
Tel. 7-10-06-84 Ext. 3107
biblioteca@iberoleon.mx

Aviso de Privacidad

Propulsé par Koha