Ecología microbiana de los alimentos / tr. Justin Burgos González
Type de matériel :
TexteDétails de publication : Zaragoza : Acribia, 1983Description : 2 v. ; 25 cmISBN : - 8420005517
- QR 115 E268
Dépouillement complet :
Contenido: V.1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos -- V.2. Productos alimenticios
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Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. Colección General (Planta Alta) | General | QR 115 E268 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | v.2 $ ej.3 | Retirado | A019968 | ||
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Incluye bibliografía e índice
Contenido: V.1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos -- V.2. Productos alimenticios
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