Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina / Mariana Koppmann
Type de matériel : TexteLangue : espagnol Collection : Ciencia que ladra. Serie Mayor)Détails de publication : Buenos Aires : Siglo XXI, 2009Édition : 1a edDescription : 218 p. : il., tbs. ; 23 cmISBN :- 9789876291026
- TX 546 K677.2009
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TX 546 K677.2009 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A065116 |
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