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Tecnología de la congelación de los alimentos / Zbigniew Gruda, Jacek Postolski; tr. Jaime Esain Escobar

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Type de matériel : Texte

TexteCollection : Ciencia y tecnología de los alimentosDétails de publication : Zaragoza : Acribia, 1986Description : 631 p. ; 25 cmISBN :

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Classification de la Bibliothèque du Congrès :

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Type de document	Site actuel	Collection	Cote	Numéro d'exemplaire	Statut	Date de retour prévue	Code à barres	Réservations
Libro	Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.	General	TP 493 5 G718 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous))		Disponible		A019963
Libro	Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.	General	TP 493 5 G718 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous))	ej.2	Disponible		A024614

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Incluye apéndice, referecias bibliográficas e índice

Traducción de: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne

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