Principles of Food sanitation / Norman G. Marriott, Robert B. Gravani
Type de matériel : TexteLangue : Anglais Collection : Food Science Text Series)Détails de publication : New York : Springer, c2006Édition : 5a edDescription : xi, 413 p. : gráfs., il., tbs. ; 26 cmISBN :- 0387250255
- TP 373.6 M37.2006
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TP 373.6 M37.2006 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A058252 |
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