El Análisis sensorial de los quesos / Ma. Concepción Chamorro, Manuel M. Losada
Type de matériel :
TexteLangue : espagnol Collection : Col. Tecnología de los alimentos)Détails de publication : Madrid AMV Ediciones, Mundi-Prensa, 2002Description : 235 p. : il., tbs. ; 23 cmISBN : - 8484760251
- 84-89922-64-0
- SF 271.2 C435
| Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
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Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | SF 271.2 C435 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A049069 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice alfabético
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