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	1.	Identificación de los cuerpos proteínicos de las prolaminas-3 de amaranto (Amaranthus hypochondriacus, L.) mediante un anticuerpo policlonal / Luis Javier Bravo Guerrero par Bravo Guerrero, Luis Javier Tesis UIA Depto. de Ciencias Básicas- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : León, Gto. : Universidad Iberoamericana, 2000 Note de thèse : Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) Univ. Iberoamericana Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : LE X3.N00 1. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	2.	Caracterización nutricia, reológica y sensorial de una galleta tipo comercial elaborada a partir de mezclas de trigo y amaranto (A. Hypochondriacos) / Lucia Beatriz Suárez Nuñez par Suárez Nuñez, Lucia Beatriz Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	3.	Fortificación y promoción del pan bolillo tipo baguette con harina de soya desengrasada / Viky Braverman Reinisch par Braverman Reinisch, Viky Reporte de trabajo UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	4.	Termogeneración de sabores indeseables en puré de aguacate (persea americana) variedad hass / Sonia Guadalupe Ruiz Reyes par Ruiz Reyes, Sonia Guadalupe Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1988 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	5.	Tablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo. par Chávez, Miriam Muñoz de [autora.] Ávila Curiel, Abelardo [editor.] Castro González, María Isabel [esditora.] Chávez Villasana, Adolfo [editor.] Ledesma Solano, José Ángel [editor.] Mendoza Martínez, Eduardo [editor.] Pérez-Gil Romo, Fernando [editor.] Sánchez-Castillo, Claudia P [editora.] Calvo Carrillo, Concepción [editor.] Édition : tercera edición. Type de matériel : Texte; Nature du contenu: ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : México : McGraw-Hill, 2014 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX360.M4 C43 2014, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)

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