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	1.	Embutidos : elaboración y defectos / Kornel Coretti ; tr. Jaime Esaín Escobar par Coretti, Kornel Escobar, Jaime Esaín, tr Collection : Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; ; 5 A+B) Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : allemand Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1986 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TS 1960 C678. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	2.	Chacinados caseros : embutidos / Alberto Monin par Monin, Alberto Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Buenos Aires : Albatros, 1991 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TS 1974 S3 M35 1991, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	3.	Guías empresariales : embutidos Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Limusa, Secofi, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TS 1960 G85, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	4.	Fabricación de embutidos : principios y práctica / Effiong Essien ; tr. Manuel Alcalá Aguilera par Essien, Effiong Alcalá Aguilera, Manuel, tr Collection : Ciencia y tecnología de los alimentos) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2005 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TS 1960 E8818. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	5.	Elaboración casera de carne y embutidos / Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lörtzing ; tr. Oscar Dignoes Torres-Quevedo par Schiffner, Eberhard Dignoes Torres-Quevedo, Oscar, tr Lörtzing, Dietrich Oppel, Klaus Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 2005 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TS 1970 S2418. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)

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