Fabricación de embutidos : principios y práctica / Effiong Essien ; tr. Manuel Alcalá Aguilera
Type de matériel : TexteLangue : espagnol Langue originale : Anglais Collection : Ciencia y tecnología de los alimentos)Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2005Description : 106 p. : tbs. ; 24 cmISBN :- 8420010545
- TS 1960 E8818
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TS 1960 E8818 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A053931 |
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Traducción de: Sausage manufacture: principles and practice
Incluye bibliografía e índice
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