Biblioteca Jorge Vértiz Campero S.J.

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1.
Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland ; tr. Rocío García par
  • Sutherland, Douglas
  • García, Rocío, tr
Collection : Serie Trillas turismo)
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : espagnol Langue originale : Anglais
Détails de publication : México Trillas, c1997
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 943 S884, ...
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2.
Investigación de gustos y preferencias de los consumidores de banquetes / Claudia María Báez Calderón par
  • Báez Calderón, Claudia María
  • Tesis UIA Depto. de Administración Hotelera- Lic
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1987
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : X5 H87 1.
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3.
Investigación de gustos y preferencias de los consumidores de banquetes / Claudia María Báez Calderón par
  • Báez Calderón, Claudia María
  • Tesis UIA Depto. de Administración Hotelera- Lic
Type de matériel : Texte Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1987
Disponibilité : Pas d'exemplaire disponible.
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4.
Usos y costumbres en torno a la mesa : conservación y transformación / Laura Pérez Sandi Cuen par
  • Pérez Sandi Cuen, Laura [autor.]
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, Plaza y Valdés, 2007
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 641 P476.
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