Ciencia y tecnología de las especias / Kenji Hirasa, Mitsuo Takemasa ; tr. Andrés Marcos Barrado
Type de matériel : TexteLangue : espagnol Langue originale : Anglais Collection : Ciencia y tecnología de los alimentos)Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2002Description : 241 p. : gráfs., tbs. ; 24 cmISBN :- 8420009849
- TX 406 H4518
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. Colección General (Planta Baja) | General | TX 406 H4518 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A052505 |
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Traducción de: Spice Science and Technology
Incluye bibliografía e índice
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