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	1.	Higiene y toxicología de los alimentos / Betty C. Hobb, Richard J. Gilbert ; tr. Pedro Ducar Maluenda par Hobbs, Betty C Ducar Maluenda, Pedro, tr Gilbert, Richard J Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1986 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 537 H618 1986. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	2.	Producción lechera moderna : principios y aplicaciones para estudiantes y ganaderos / Malcolm E. Castle, Paul Walkins ; tr. Pedro Ducar Maluenda par Castle, Malcolm E Ducar Maluenda, Pedro, tr Walkins, Paul, coaut Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1986 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : SF 239 C38. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	3.	Procesado térmico y envasado de los alimentos / ed. J.A.G. Rees y J. Bettison ; tr. Pedro Ducar Maluenda par Bettison, J., ed Ducar Maluenda, Pedro, tr Rees, J.A.G., ed Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza, España : Acribia, 1994 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 371 P76. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	4.	Higiene y toxicología de los alimentos / Betty C. Hobbs, Diane Roberts ; tr. Pedro Ducar Maluenda par Hobbs, Betty C Ducar Maluenda, Pedro, tr Roberts, Diane Édition : 3a ed. Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1993 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 537 H6.1993, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	5.	Manual de industrias de los alimentos / M. D. Ranken ; tr. Pedro Ducar Maluenda...[et al.] par Ranken, M. D Ducar Maluenda, Pedro, tr Édition : 2a. ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza Acribia, 1993 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 370.4 R3518.1993. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	6.	Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Nicholas Johns ; tr. Pedro Ducar Maluenda par Johns, Nicholas Ducar Maluenda, Pedro, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 537 J645. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	7.	El Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos / tr. Pedro Ducar Maluenda par Ducar Maluenda, Pedro, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1991 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : QR 115 S5818, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	8.	Restaurantes : servicio básico / Sondra J. Dahmer, Kurt W. Kahl ; tr. Pedro Ducar Maluenda par Dahmer, Sondra J Ducar Maluenda, Pedro, tr Kahl, Kurt W Collection : Ciencia y tecnología de los alimentos) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2003 Disponibilité : Exemplaires empruntables : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 925 D4418. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)

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