Procesado térmico y envasado de los alimentos / ed. J.A.G. Rees y J. Bettison ; tr. Pedro Ducar Maluenda
Type de matériel : TexteDétails de publication : Zaragoza, España : Acribia, 1994Description : 287 p. ; 24 cmISBN :- 8420007641
- TP 371 P76
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TP 371 P76 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A031040 |
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Traducción de: Processing and Packaging of Heat Preserved Foods
Incluye bibliografía e índice
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