Introducción a la bioquímica de los alimentos / Zeki Berk ; tr. Fernando A. Gili
Type de matériel : TexteDétails de publication : México : El Manual Moderno, 1980Description : 358 p. ; 23 cmISBN :- 9684260776
- TX 531 B47
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Traduccion de Introduction to the biochemistry of foods
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