Pueblo de maíz la cocina ancestral de México : Ritos, ceremonias y prácticas culturales de la cocina de los mexicanos.
Type de matériel : FilmLangue : spaengfre Détails de publication : México : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, c2004.Description : 1 DVD (13 minutos) : sonoro, colorType de contenu :- Imágenes bidimensionales en movimiento
- Video
- DVD
- Cocina mexicana -- Aspectos sociales y culturales -- Documental
- Gastronomía -- México -- Documental
- Identidad cultural -- México -- Documetal
- Maíz -- México -- Aspectos sociales y culturales -- Documental
- Patrimonio intangible -- México -- Documental
- Prácticas culturales -- México -- Documental
- Valoración patrimonial e histórica -- México -- Documental
- VDDVD
- Director y Productor: Jaime Kuri Aiza; Guión: Antonio Villalba, Jaime Kuri Aiza; Música: Walterio Pesqueira; Edición: Arturo Bátiz; Traducción: Claudia de Sevilla, Marie Paul Simon; Narración: Sergio Alarcón, Florent Vitse.
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Película | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | Audiovisual | VDDVD 1279 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | UIALE071729 |
Director y Productor: Jaime Kuri Aiza; Guión: Antonio Villalba, Jaime Kuri Aiza; Música: Walterio Pesqueira; Edición: Arturo Bátiz; Traducción: Claudia de Sevilla, Marie Paul Simon; Narración: Sergio Alarcón, Florent Vitse.
Documental.
La cocina mexicana es un tronco vivo, vigente, comun en un país prodigiosamente diverso en lo natural y en lo cultural. Las numerosas ramas son cocinas regionales que hablan de la diversidad, todas derivadas de un mismo sistema surgido hace por lo menos 8 mil años, cuando se logró domesticar el maíz, una de las hazañas del México antiguo.
Clasificación A: Para todo público.
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DVD video, Dolby digital, surround, NTSC, sin datos de región.
En en español, inglés y francés.
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