Microbiología alimentaria : aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria / coords. C.M. Bourgeois, J.F. Mescle y J. Zucca ; tr. Víctor A. Díez Fernández
Type de matériel : TexteDétails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 1994Description : 437 p. ; 24 cmISBN :- 8420007714
- QR 115 M527 v.1
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | QR 115 M527 v.1 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A035967 |
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Incluye bibliografía y conclusiones
Traducción de: Microbiologie alimentaire
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