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	1.	Fundamentos de ciencia de la carne / John C.Forrest... [et al.] ; tr. Bernabe Sanz Perez par Forrest, John C., ed Sanz Pérez, Bernabé, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1979 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 373 F85, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	2.	Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología / A.C. Herson, E.D. Hulland ; tr. Bernabe Sanz Pérez par Herson, A.C Sanz Pérez, Bernabé, tr Hulland, E.D Édition : 3a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1985 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 H478 1985. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	3.	Introducción a la microbiología moderna de los alimentos / R.G. Board ; tr. Bernabé Sanz Pérez par Board, R.G Sanz Pérez, Bernabé, tr Collection : Microbiología alimentaria Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1988 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 B638. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	4.	Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos / Arnold Eric Bender ; tr. Bernabé Sanz Pérez par Bender, Arnold Eric Sanz Pérez, Bernabé, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1994 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: No se presta (1). Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	5.	Química de los alimentos / dir. Owen R. Fennema ; tr. Bernabé Sanz Pérez par Fennema, Owen R., dir Sanz Pérez, Bernabé, tr Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, 2000 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 541 Q9518.2000, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	6.	Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe, P.R. Hayes ; tr. Bernabé Sanz Pérez par Forsythe, S.J Hayes, P.R Sanz Pérez, Bernabé, tr Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza ; Acribia, 2002 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 537 F678.2002, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	7.	Alimentos seguros : microbiología / S.J. Forsythe ; tr. Ester Sanz López, Bernabé Sanz Pérez par Forsythe, S.J Sanz López, Ester, tr Sanz Pérez, Bernabé, tr Collection : Ciencia y tecnología de los alimentos) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza : Acribia, c2003 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : QR 115 F6718, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	8.	Microorganismos de los alimentos 6 : ecología microbiana de los productos alimentarios / tr. Bernabé Sanz Pérez...[et al.] par Sanz Pérez, Bernabé, tr ICMSF Collection : Microbiología de los alimentos) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2001 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : QR 115 M5276. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	9.	Nutrición y metabolismo / eds. Michael J. Gibney, Ian A. Macdonald y Helen M. Roche ; tr. Bernabé Sanz Pérez par Gibner, Michael J., ed Macdonald, Ian A., ed Roche, Helen M., ed Sanz Pérez, Bernabé, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2006 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : QP 141 N9918, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)

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