Tecnología de la elaboración de pasta y sémola / eds. R.C. Kill, K. Turnbull ; tr. Leonides Fernández Álvarez
Type de matériel : TexteLangue : espagnol Langue originale : Anglais Collection : Ciencia y tecnología de los alimentos)Détails de publication : Zaragoza : Acribia, c2004Description : xv, 247 p. : fot., gráfs., maps., tbs. ; 24 cmISBN :- 8420010316
- TP 435.M3 T4218
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Numéro d'exemplaire | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TP 435.M3 T4218 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A052495 | |||
Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TP 435.M3 T4218 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | ej.2 | Disponible | A053933 |
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Traducción de: Pasta and Semolina Technology
Incluye bibliografía e índice
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