Fundamentos de microbiología de los alimentos / Bibek Ray, Arun Bhunia ; trs. Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez
Type de matériel : TexteLangue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : México : McGraw-Hill, c2010Édition : 1a ed. en españolDescription : xxiv, 352 p. : gráfs., il., tbs. ; 27 cmISBN :- 9786071503398
- QR 115 R3918.2010
Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations | |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | QR 115 R3918.2010 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A066874 |
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Traducción de : 4a ed. en inglés Fundamental food microbiology
Incluye bibliografía e índice
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