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	1.	McDonald's : la empresa que cambio la forma de hacer negocios en el mundo / John F. Love ; tr. Jorge Cárdenas Nannetti par Love, John F Cárdenas Nannetti, Jorge, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Bogotá, Col. Norma, 1987 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 945.5.M33 L618.1987. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	2.	Nuevos restaurantes / introd. Justus Dahinden ; coment. Günther Kühne ; tr. J.G. Beramendi par Beramendi, Justo G., tr Dahinden, Justus, introd Kühne, Günther, coment Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : allemand Détails de publication : Barcelona, España : Gustavo Gili, 1974 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : NA 7855 N84, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	3.	Sardi's : the story of a famous restaurant / Vincent Sardi, Richard Gehman par Sardi, Vincent Gehman, Richard, coaut Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : New York : Henry Holt, 1953 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 995 5 S3 S37. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	4.	La Restauración fuera del hogar / Mario Cañizal ; colab. Eulalia Cases par Cañizal, Mario Cases, Eulalia, colab Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Madrid : Mundi-Prensa, A. Madrid Vicente, 1996 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 911 C35. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	5.	A day at elBulli : an insight into the ideas, methods and creativity of Ferran Adrià. par Adrià, Ferran [autor.] Adrià, Albert [autor.] Soler, Juli [autor.] Édition : Primera edición. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : Anglais Détails de publication : New York, N.Y ; London : Phaidon Press, 2008 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX723.5.S7 A37 2008. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	6.	Guía de servicios en restaurantes : calidad en los servicios / William B. Martin ; tr. Alejandra Aguirre Castañeda par Martin, William B Aguirre Castañeda, Alejandra, tr Collection : Manuales didácticos de administración) Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : México Trillas, c1991 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : HF 5415.5 M378, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	7.	Planeación de un servicio centralizado de preparación y distribución de alimentos para los trabajadores de la ciudad industrial del Valle de Cuernavaca (CIVAC) / Gabriela Aguilar Salamanca par Aguilar Salamanca, Gabriela Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1982 Disponibilité : Pas d'exemplaire disponible. Ajouter au panier (Supprimer)
	11.	Tomates verdes fritos [película] = Fried Green Tomatoes / dirigida por Jon Avnet ; producida por Jon Avnet, Jordan Kerner par Avnet, Jon [director] Basaraba, Gary Bates, Kathy, 1848- [actriz.] Flagg, Fannie [guión] Masterson, Mary Stuart Neil-Fisher, Debra [montaje] Newman, Thomas [música] O'Donnell, Chris Parker, Mary-Louise Sartain, Gaillard Shaw, Stan Simpson, Geoffrey [fotografía] Sobieski, Carol [guión] Tandy, Jessica Tyson, Cicely Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction ; Public : jeunesse ; Langue : Anglais Langue originale : espagnol Détails de publication : Estados Unidos : The Rank Organization ; ACT III Communications ; Videovisa[distribución], 1993 Autre titre : Tomates verdes fritos Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : VIDVD 498. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	12.	Análisis estratégico del mercado restaurantero. par Durón García, Carlos [autor.] Collection : Trillas turismo Édition : primera edición. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : México : Trillas, c2014 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : HF5686.H75 D876 2014. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	13.	Plan de negocios para la factibilidad comercial de un restaurante de gastronomía internacional en la ciudad de León, Gto. [recurso electrónico] / Mónica Díaz Cruz par Díaz Cruz, Mónica Reporte de Síntesis y Evaluación UIA Depto. de Ciencias Económico Administrativo- Lic Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : León, Gto. : Universidad Iberoamericana, 2010 Note de thèse : Los CD-ROM's se encuentran en el Area de CirculaciónReporte de Síntesis y Evaluación (Lic. en Mercadotecnia) Univ. Iberoamericana Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : LE X5.M10 10, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	17.	Organización administrativa de un restaurante / Rogelio Cano Martínez par Cano Martínez, Rogelio Tesis UIA Depto. de Ciencias Económico Administrativo- Lic Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : León, Gto. : Universidad Iberoamericana, 1991 Note de thèse : Tesis (Lic. en Administración de Empresas) Univ. Iberoamericana Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : LE X5.A91 22. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)

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