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	301.	Estudio del efecto antimicrobiano del sistema lactoperoxidasa de leche activado mediante enzimas inmovilizadas / Alejandra Luna Salazar par Luna Salazar, Alejandra Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1988 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	302.	Desarrollo de una harina preparada para tortillas de harina de trigo utilizando harina de triticale / Hortensia Romero Juárez par Romero Juárez, Hortensia Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1988 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	303.	Evaluación funcional del estado de nutrición en hierro / Roxana Valdéz Ramos par Valdéz Ramos, Roxana Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1988 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	304.	Estudio sobre la actividad mutagénica del chicharrón y de la grasa utilizada para su fritura / María del Rocio Castro Roa par Castro Roa, María de Rocio Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1988 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	305.	Elaboració de un desayuno tipo y su prueba como substituto de la carga de glucosa / Loredana Tavano Colaizzi par Tavano Colaizzi, Loredana Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1986 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	306.	Uso de proteasas bacterianas para obtención de hidrolizados de proteínas de pescado / Rebeca Baca Díaz par Baca Díaz, Rebeca Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1990 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	307.	La Dieta como factor etiológico del desarrollo de cancer colorectal / Norma Olivia Palacios de la Cruz par Palacios de la Cruz, Norma Olivia Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	308.	Desarrollo y evaluación de leche fermentada a partir de diferentes mezclas de streptococus lactis, streptococus cremoris y leuconostoc cremoris / María Esther Guadalupe Terrones Maldonado par Terrones Maldonado, María Esther Guadalupe Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	309.	Obtención de concentrado proteico de pescado por un método químico / Juan Antonio Lazguerrero Saravia par Lanzguerrero Saravia, Juan Antonio Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	310.	Determinación del efecto en lisina reactiva digestibilidad in vitro y características sensoriales de la adición de caseinatos, suero y leche en polvo a la leche fluida pasteurizada / Carmen María Fernández del Paso par Fernández del Paso, Carmen María Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	311.	Suplementación de pastas alimenticias emplendo una mezcla de cereales-leguminosa (sémola de trigo-sorgo-soya) / Roxana Cirstobal Pulido par Cristobal Pulido, Roxana Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	312.	Utilización de subproductos del procesamiento de la naranja (citrus sinensis) como sustrato para la obtención de biomasa fungal mediante un proceso de fermentación en estado sólido / Itziar Arcelius de Diego par Arcelus de Diego, Itziar Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	313.	Estudio de factibilidad técnica para hidrolizar lactosa en leche utilizando un reactor de lecho empacado con enzima beta-galactosidasa inmovilizada (nivel piloto) / Jaqueline Trejo Guitrón par Trejo Guitrón, Jaqueline Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	314.	Determinación de los tiempos de duplicación y reducción decimal de bacterias termoduricas aisladas de leche reconstituida esterilizada comercialmente / Susana del Sagrado Corazón García Morales par García Morales, Susana del Sagrado Corazón Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	315.	Determinación de los efectos de la calidad fisicoquímica del agua sobre la estabilidad y aceptación de una bebida carbonatada de naranja con jugo de fruta / Juan Antonio Arnabar García par Arnabar García, Juan Antonio Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	316.	Obtención de proteína unicelular digerible a partir de scendesmus quadricauda por medio de un tratamiento biológico utilizando un hongo celulolítico : penicillium sp. / María Elena Orduña Martínez par Orduña Martínez, María Elena Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1988 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	317.	Efecto de la proteína vegetal hidrolizada sobre las características sensoriales de un sazonador tipo consome de pollo / Rafael Villarreal Lagunes par Villareal Lagunes, Rafael Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1989 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	318.	El Papel de la información relacionada a la lactancia como un factor determinante del establecimiento y duración de esta práctica / Edith Brito Durán par Brito Durán, Edith Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1988 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	319.	Desarrollo y evaluación de cuatro sustitutos de leche formulados a partir de productos lacteos deshidratados con diferentes concentraciones de grasa para la alimentación de terneros / Susana María Cue Sacre par Cue Sacre, Susana María Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1988 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)
	320.	Determinación de las condiciones optimas para elaborar harina nixtalalizada por extrusión a partir de subproductos de la molienda seca del maíz / Rosa María Ramírez Baeza par Ramírez Baeza, Rosa María Tesis UIA Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos- Lic Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Iberoamericana, 1988 Disponibilité : Indisponible : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.: Perdu (1). Ajouter au panier (Supprimer)

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