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	201.	Nutrición y dietoterapia, de Krause / L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump ; tr. Ana María Ocaña, José Rafael Blengio Pinto par Mahan, L. Kathleen Blengio Pinto, José Rafael, tr Escott-Stump, Sylvia Ocaña, Ana María, tr Édition : 9a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : México : McGraw-Hill, 1998 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : RM 216 M34.1998, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	202.	Manual de conservación de alimentos : Una guía paso a paso. par Lesur, Luis [coordinador.] Collection : Colección Cómo hacer bien y fácilmente Édition : 1a ed. (reimpresión, 2006) Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : México : Trillas, 1992 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (3)Cote : TX 601 M358, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	203.	Introducción a la tecnología de alimentos par Academia del Area de Plantas Pilotos de Alimentos Instituto Politécnico Nacional Collection : Col. Textos politécnicos. Serie Biotecnologías Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Limusa, Instituto Politécnico Nacional, 1998 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 541 A233. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	204.	Temas en tecnología de alimentos par Instituto Politécnico Nacional Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : CYTED, Instituto Politécnico Nacional, 1997 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 353 T45 v.1. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	205.	Temas de tecnología de alimentos : fibra dietética / ed. Franco M. Lajolo y Elizabete Wenzel de Menezes par Lajolo, Franco M., ed Menezes, Elizabete Wenzel de, ed Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : CYTED, Instituto Politécnico Nacional, 1998 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 353 T45 v.2. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	206.	Valor nutritivo de los alimentos mexicanos : tablas de uso práctico / Mercedes Hernández, Adolfo Chávez, Héctor Bourge par Hernández, Mercedes Bourges, Héctor Chávez, Adolfo Édition : 10a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Instituto Nacional de la Nutrición, 1987 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 551 M4 H47 1987. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	207.	Higiene y toxicología de los alimentos / Betty C. Hobbs, Diane Roberts ; tr. Pedro Ducar Maluenda par Hobbs, Betty C Ducar Maluenda, Pedro, tr Roberts, Diane Édition : 3a ed. Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Langue originale : Anglais Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1993 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 537 H6.1993, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	208.	Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley ; tr. José Fernández-Salguero Carretero par Wiley, Robert C Fernández-Salguero Carretero, José, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1997 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 440 M56 1997. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	209.	Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / A. Coenders ; tr. Ester Sanz López par Coenders, A Sanz López, Ester, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 1996 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 353 C5718. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	210.	Manual de dietética y nutrición / M. Rivero Urgell...[et al.] par Rivero Urgell, M Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Madrid : AMV Ediciones, Mundi-Prensa, 1999 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : RM 216 M358. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	211.	Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria / Jorge Puig-Durán Fresco par Puig-Durán Fresco, Jorge Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Madrid : A. Madrid Vicente, Mundi-Prensa, 1999 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TP 370 P85. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	212.	Valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo en México : tablas de uso práctico / Miriam Muñoz de Chávez par Muñoz de Chávez, Miriam Hernádez, Mercedes Roldán, José Antonio Édition : 2a ed. Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubiran, CONAL, Solidaridad, 1992 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 551 M4 M85 1992. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	213.	Food Science and Technology Abstracts [recurso electrónico] : 1969-September 1995 Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : Anglais Détails de publication : Estados Unidos : IFIS, Silver Platter International, 1995 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 345 F66.1995. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	216.	Por una mejor alimentación : evaluación de programas destinados a mejorar el consumo alimentario y el estado nutricional de familias pobres en Brasil par Musgrove, Philip Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Washington : Organización Panamericana de la Salud, Organización Mundial de la Salud, 1989 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : TX 360 B7 M88. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	217.	Administración de servicios de alimentos / Charles E. Eshbach ; tr. Guadalupe Meza de Garate par Eshbach, Charles E, 1914- Meza de Garate, Guadalupe, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Diana, 1983 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TX 943 E84, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	218.	Conservación no térmica de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas...[et al.] ; tr. Albert Ibarz Ribas par Barbosa-Cánovas, Gustavo V Ibarz Ribas, Albert, tr Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : Zaragoza, Esp. Acribia, c1998 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (2)Cote : TP 71.2 C659, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	219.	El Impacto de DICCONSA y alternativas de abasto para los grupos marginales, rurales y urbanos del sureste / Ursula Oswald Spring par Oswald Spring, Ursula, 1946- Collection : Breviarios de la investigación ; 6 Type de matériel : Texte; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Détails de publication : México : Universidad Autónoma Metropolitana, 1988 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (1)Cote : HD 9014 M4 O89. Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
	220.	Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal, Héctor Bourges Rodríguez, Antonio Anzaldúa Morales par Badui Dergal, Salvador Anzaldúa Morales, Antonio Bourges Rodríguez, Héctor Édition : 3a ed. Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : espagnol Détails de publication : México : Addison Wesley Longman, Pearson Educación, 1999 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. (3)Cote : TX 541 B338.1999, ... Réserver Ajouter au panier (Supprimer)

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