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Fabricación de embutidos : principios y práctica / Effiong Essien ; tr. Manuel Alcalá Aguilera

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TexteLangue : espagnol Langue originale : Anglais Collection : Ciencia y tecnología de los alimentos)Détails de publication : Zaragoza : Acribia, 2005Description : 106 p. : tbs. ; 24 cmISBN :

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Classification de la Bibliothèque du Congrès :

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Type de document	Site actuel	Collection	Cote	Statut	Date de retour prévue	Code à barres	Réservations
Libro	Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J.	General	TS 1960 E8818 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous))	Disponible		A053931

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Traducción de: Sausage manufacture: principles and practice

Incluye bibliografía e índice

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