Functional Properties of Food Macromolecules / eds. S.E. Hill, D.A. Ledward y J.R. Mitchell
Type de matériel :
TexteLangue : Anglais Détails de publication : Gaithersburg, Maryland Aspen Pu., c1998Édition : 2a edDescription : 348 p. : il., tbs. ; 24 cmISBN : - 0751404217
- TP 1453.P7 F852.1998
| Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro
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Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TP 453.P7 F852.1998 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A054016 |
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Incluye conclusiones, referencias e índice
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