Manual de conservación de los alimentos / editor, M. Shafiur Rahman ; traducido por Pascual López Lorenzo.
Type de matériel : TexteLangue : espagnol Détails de publication : Zaragoza, Esp. : Acribia, 2003.Description : 863 p. : il., tbs. ; 26 cmISBN :- 842000989X
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Type de document | Site actuel | Collection | Cote | Numéro d'exemplaire | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Libro | Biblioteca Jorge Vértiz Campero, S.J. | General | TX 601 M3518 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | A053926 | |||
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Incluye bibliografía e índice alfabético.
Título original: Handbook of Food Preservation.
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